原本享用美食是一件令人開心的事!尤其對小圓爸來說XD

但是『食安』事件頻傳,從之前的『胖達人』到最近的『鼎王』,都是有名譽的店家卻有著讓人無法相信的黑暗面!

這樣下去真的讓人不知該怎麼吃才是最健康的!小圓爸也是相當傷腦筋!

竟然在外頭吃不安全,那就自己來料理吧!

這個邏輯一定是大家可以推論得出來的!

但是烹飪所需的原物料也都必須向廠商所購買,不可能樣樣自己生產,所以問題點在這!

要如何找到好的原物料是吃得安心與健康的不二法門!

『天然』、『無添加』、『不加糖』、『有認證』這些應該都是消費者挑選原物料的基本條件,當然可能不只這些!

對迷上下午茶悠閒氛圍的我,最需要的就是好吃又健康的茶點,尤其是鬆餅類的點心,最對小圓爸的胃口XD

基於DIY與剛剛所說的挑選原則下找到了一款商品-『大河川有自然無鋁鬆餅粉』!

尤其現在該公司有著試吃PO文的活動(大河川試吃活動),想要嘗試DIY與享受天然無毒又健康的消費者,去申請看看吧!

 

 

 

001.jpg

這包是2磅的包裝,1磅 = 453.59237 克,所以大概是908公克的重量,將近一公斤囉!

 

 

 

 

 002.jpg

後頭則有著產品的各項標示,提供給消費者更多的說明!

還是要提醒大家,千萬要注意保存期限,記得要在賞味期內吃完喔!

 

 

 

 

003.jpg

大河川的鬆餅粉產品有兩種口味,一種是『白脫牛奶』口味,一種是『五穀』口味,看看自己的喜好來決定要試吃的鬆餅粉吧!

小圓爸選的是『白脫牛奶』口味!

 

 

 

004.jpg

貼心的店家在包裝說明裡附上了鬆餅的製作參考食譜,如果沒有接觸過的消費者可以參考看看!

如果是相當厲害的DIY高手,當然就可以用自己的『黃金比例』來製作好吃的鬆餅啦!

小圓爸雖然不太熟練,但是有聘請『阿姬師』與『阿官師』兩位高手前來助陣,這也是方法之一!XD

 

 

 

005.jpg

隨著鬆餅粉一起宅配的DM,有空可以看看,瞭解一下這包鬆餅粉到底好在哪裡!

最令人印象深刻的一句話是『您不一定吃過鬆餅的原味』!

這倒是真的!外頭販售的鬆餅都是添加了楓糖、煉乳、水果或是其他的調味料在上頭,很少會直接食用鬆餅的原形!

 

 

 

006.jpg

除了主角鬆餅粉外,還準備了雞蛋、奶油、沙拉油、果醬、草莓、牛奶與盛裝的鍋碗湯匙,材料都相當容易入手!

 

 

 

007.jpg

還有鬆餅機,輕鬆倒入麵糊,就可以成形,非常符合小圓爸的性格!

 

 

 

008.jpg

這是愛心造型的鬆餅機,真是期待待會出來的作品會是什麼樣子!

 

 

 

 010.jpg

首先打開鬆餅粉的包裝,來看看到底好在哪裡!

用眼睛看相當地細緻,粉末相當均勻!

 

 

 

011.jpg

先把雞蛋打在碗中,使用的是兩顆的份量!

 

 

 

 013.jpg

開始使用筷子攪拌直到起泡為止!

 

 

 

014.jpg

加入牛奶一起拌勻,顏色會略變成白色的模樣!

 

 

 

015.jpg

再來處理鬆餅粉,使用著大湯匙挖起來!

 

 

 

016.jpg

先過篩,讓粉末更均勻細緻,待會做麵糊會更好拌勻!

 

 

 

 018.jpg

篩過的鬆餅粉,是不是更顯得光滑細緻呢?

上頭一顆顆不同的顆粒,應該是五穀類的粉末!

 

 

 

 020.jpg

再將篩過的鬆餅粉加入剛剛打的蛋液中,開始讓兩者融合在一起!

 

 

 

021.jpg

並加入一些些沙拉油,大廚說這樣比較不會黏在鬆餅機上頭!

 

 

 

 

022.jpg

完成後試試濃稠度,覺得過稀或過濃時,自己再去微調適當的濃稠度!

 

 

 

 024.jpg

記得鬆餅機可以預熱,等燈號熄滅後就是溫度夠了,可以開始下鍋囉!

 

 

 

 

025.jpg

麵糊下鍋前記得要在鬆餅機上頭均勻塗上奶油,避免沾黏的現象!

 

 

 

026.jpg

再來就可以下麵糊囉!看著麵糊慢慢佈滿整台鬆餅機的盤面,真的是好期待待會的成品!

記得不要讓麵糊漫過凹槽,因為太多會溢出來喔!

 

 

 

027.jpg

完成第一台後,趕緊下第2台,有兩名大廚當然就能一次做兩台的工作!

 

 

 

028.jpg

一樣是慢慢倒入麵糊,完成填滿的工程!

倒完後蓋上鬆餅機就可以計時等待囉!

 

 

 

028-1.jpg

此時可以偷看旁邊的小洞,看看鬆粉現在的情形如何!

 

 

 

029.jpg

時間到囉!出爐囉!

這是第一次的作品!有點2266!XD

因為太快打開,尚未定型,太急啦!

 

 

 

030.jpg

第2次出爐!

慢慢有了標準愛心形狀與色澤出現!

 

 

 

031.jpg

第3次出爐!

色澤分佈越來越均勻,變成了令人心動的作品!

 

 

 

032.jpg

第4次出爐!

掌握度越來越好!整體的形狀完美,色澤完美,香味完美!

專業度慢慢呈現出來XD

 

 

 

033.jpg

記得取出鬆餅的時,使用夾子不要用筷子或是其他物品去戳,很容易會破壞鬆餅的外形喔!

 

 

 

034.jpg

接下來就是自由創作的時間!

可以放上草莓與果醬搭配,做出不同的口感與味道!

 

 

 

037.jpg

多工一點可以切開草莓,每一塊平均分配著水果與果醬!

看起來是不是跟店家販售的差不多呢!

 

 

 

038.jpg

看著看著覺得相當誘人!

趕緊拿一塊起來吃吃吃吃!

 

 

 

039.jpg

這款的賣相最佳,一下子就銷售一空XD

可見得除了美味之外,視覺效果也是相當重要的!

 

 

 

040.jpg

如果覺得味道不夠,還可以灑上些許的糖粉,雖然這不符合健康原則!XD

上頭一樣擺上新鮮水果,這樣看起來也是份美味的下午茶點!

 

 

 

製作過程從開始的麵糊製作到成品出來,不到1小時就可以完成,算是相當簡單入手的鬆餅料理!

可以選擇吃原本的鬆餅原味,跟一般坊間不同,屬於鹹的口味,軟硬度就可以隨個人喜好去調整!

這次製作的是屬於酥脆的口感,雖然味道不算濃郁,慢慢地咀嚼之下,也是有著淡淡的健康好味道!

喜歡吃鬆餅的饕客們,來品嚐看看自己做的獨一無二的新口味!

吃起來雖然沒有光鮮亮麗的造型與搶眼的味道,但是有著純粹不做作的率性,一樣能吸引人的味蕾!

 

 

 

 

店家資訊

大河川有自然無鋁鬆餅粉

電話:(02)23638755(鬆餅粉先生)

住址:台北市大安區雲和街6-1號1樓

活動網址:http://blog.xuite.net/americansky08/greatriver/151764480

官網:http://hfabook.com.tw/greatrivermilling/greatrivermilling.asp

臉書:https://www.facebook.com/greatrivermillingtw

 

 

0203-000  

020-123  

 

文章標籤
創作者介紹

圓滿三口組

王嘉嘉 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()