你聽見聲音了嗎...

聽見食材的聲音了嗎...

啥米!食材也有聲音阿!

是阿!

食材也有著它的聲音律動,只是我們不太重視...

食材也有著它的聲音律動,只是我們容易忽略...

食材的美與豔,是大家最常津津樂道了...

食材的美與味,是大家最常品頭論足的...

但是食材的內在音韻就沒有太多人去發現...

水滾時,冒著氣泡的噗通噗通...提醒著賞味開始...

去殼時,一片片被剝落的洞茲...提醒著就是現在...

入口時,一口口與牙齒的合奏,提醒著多來幾口...

這些聲音其實不陌生,但就是單純的附屬品...沒有好好去感受過...

下次可以試著來聽一聽,聽聽食材的呢喃...

去用不同感官發現食材的另一面...

去用不同感官發現食材的新味道...

我想,這是件相當有趣的事...也是件值得嘗試的開始...

用心來感受,食材的不同面貌!

 

 

 

 

 

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一回家就發現了新大陸!

等待了3個月的凹蛋糕終於來囉!真是耗時相當之久阿!

盒裝沒有太多的包裝與設計,以沈穩的黑色系為主體...

代表著製作過程是本著健康養生為出發點,讓消費者感受到最原始烘焙的真諦!

這年頭真的是要原汁原味才受歡迎,不然一堆添加物就是多了人工的合成感,也容易傷了健康...

凹蛋糕來自於『御見輕烘焙』,如同店名一般,我們『遇見』了輕烘焙的新味道...

 

 

 

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兩盒當然是有其用意,口味上一定是不一樣!

一個是『原味蜂蜜』,來品嘗最原始的烘焙滋味...

一個是『巧克力』,來滿足小圓爸愛吃的小小慾望...

 

 

 

 

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在盒裝底部都有著產品標示,讓消費者能安心食用!

最重要的訂購專線別漏掉,想吃就要趕快來電,以免像小圓爸要等到花兒都謝了XD

 

 

 

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話不多說,因為等夠久了XD

打開吧!來聽聽食材怎麼說...

單純...就是純淨的顏色,絲毫沒有任何污染...

純粹...就是單一的味道,絲毫沒有任何添加...

這就是原味蜂蜜的低語呢喃...

就像店家說的凹蛋糕,真的是中間凹了下去,相當特別的感官刺激...

 

 

 

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深沈...就是穩定的顏色,絲毫沒有任何動搖...

安定...就是平靜的象徵,絲毫沒有任何動靜...

喜歡這種讓人平靜的好感受...

 

 

 

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從側面來看看,蛋糕周圍使用著一層保護紙層徹底守護著裡頭的一點一滴...

蛋糕很安穩地坐臥在其中...彷彿像是睡著了一般,非常安心的模樣...

 

 

 

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脫衣的瞬間...是不是更有驚奇感...

綿密細緻的皮膚...就像是用了SK2...

靠近一點...你可以再靠近一點...再近都不怕的好肌膚...

 

 

 

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均勻的黑褐色...就是健康的象徵...是蛋糕界的運動高手...

一樣的細緻與綿密...不管是哪種顏色...

想像著觸摸的手感...一定是非常柔順與舒服...

味道一開始是平淡...隨著溫度提高而慢慢轉為濃郁香醇...非常有層次變化...

 

 

 

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這就是『凹蛋糕』的真面目,中間的夾層是蛋糕的內餡,相當別緻的創意...

冷凍時是呈現這樣的面貌,將要食用的部分取出,在室溫下放置10-20分鐘或是微波加熱10秒解凍,就會出現凹蛋糕不一樣的面貌!

這樣子吃,是有種冷冰冰的口感,彷彿沒有溫暖在裡頭,會覺得少了點人情味..

記得要按照店家的作法來試試看,讓食材呈現出最美味的聲音!

 

 

 

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就像這樣取出要吃的量,由於是低溫冷凍,所以要在室溫下放置10-20分鐘時間,讓凹蛋糕慢慢恢復呈最佳狀態!

等吧!等待是值得的!

 

 

 

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慢慢地,你會發現這樣的畫面...

中間的內餡慢慢隨著溫度提高而慢慢融化,產生了流動的現象!

這就是凹蛋糕的原始風貌,也是最佳的賞味時期...

注意聽,流動的緩緩...彷彿時間停了下來,就停在這剎那...

仔細品,軟硬的雙拼...彷彿天雷打了下來,就定在這時刻...

你想聽聽嗎?

來聽聽凹蛋糕的輕聲細語...聽聽御見輕烘焙的原始呈現...

 

 

 

店家資訊

御見輕烘焙

電子郵件:meetbaking@gmail.com

電話:02-8221-6589

官方臉書:御見輕烘焙

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