吃...可以滿足人的身體需求...

吃美食...可以滿足人的心理需求...

吃吃到飽...可以滿足人的雙重需求...XD

在吃到飽的領域裡,『燒肉』這一塊也是兵家必爭之地...

想要獨占鼇頭,就得有一把刷子...

人人有自己的撇步...人人有自己的創意...

食材的新鮮...食材的種類...食材的特殊性...食材的料理...每每都會被大做文章...

有一家燒肉店相當獨特,推出『教學式燒肉』,讓顧客吃得開心愉快之餘,也能烤得一手好肉...

是不是相當有趣呢..

走...來『田季發爺』瞧瞧就知端倪...

 

 

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位於大立百貨附近,也算是熱鬧的精華地段...

田季發爺就在這裡等著大家前來...

高雄目前就只有這家分店喔!

記得要來之前先訂位一下,避免到現場就是得等等等等...

 

 

 

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大大的紅底,彷彿是爐火的顏色...熱情地迎接到來的饕客...

田季發爺四字就在上頭恣意揮灑著...

象徵著烤肉有著一把刷子...

 

 

 

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每家店裡頭都會有的身影...在這裡當然也不例外...喵~

 

 

 

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在非假日的中午時段前來就會是這種景象,沒啥人跟你搶位子XD

這樣可以好好地盡情地烤個夠...

畢竟有時間限制,沒人等待的話可以多少多點用餐時間XD

 

 

 

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除了主角的燒肉之外,當然也有提供米飯、飲品、冰品等服務來映襯!

畢竟單吃燒肉挺單調的,還是得搭配一下其它的部分來調劑...

重點當然也是無限暢飲XD

 

 

 

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吃到飽的好處就是菜單上頭的種類完全不需要注意價錢!XD

盡情地點吧!點自己愛吃的啊!

這就是吃到飽最大的樂趣,可以讓每個人的心靈得到最大的滿足感XD

 

 

 

 

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每一桌都有著四大口訣...教你如何烤出最佳品質的烤肉...

光用看的應該是無法領悟才是,記得讓服務人員示範給你看...

 

 

 

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要烤出好吃的燒肉要許多的條件來配合!

新鮮食材...烤肉技術...以及眼前看到的各種瓶瓶罐罐!

每一罐裡頭都有著每一種烤物可以搭配的調味,讓食材更能發揮最大的鮮美...

不知道怎麼用...很簡單問服務人員準沒錯!

 

 

 

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隨著爐火的上桌,代表著即將展開烤肉的美食之旅啦!

記得繫好安全帶...別吃過頭啦XD

 

 

 

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烤網會因為烤物的不同而會有所污染...

有需要就隨時呼喚服務人員幫你更換新網,讓烤物都能發揮最佳滋味!

 

 

 

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一開始服務人員會先上店裡的招牌菜色,讓饕客們先開個胃...

再來就是按照自己的需求點餐,在90分鐘內好好地享受吧!

 

 

 

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肉類烤物都會切好適度地大小,方便饕客們來進行燒烤動作!

這也是最基本的烤肉技巧練習XD

 

 

 

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海鮮類則是完整地出場!

只要不知道如何處理,服務人員就會化身成為小天使前來協助!

給每一桌的客人最佳的美味,也教導客人如何來料理這些不一樣的食材!

 

 

 

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吃肉總是會膩,記得來得青菜喔!

適時換個口味,讓胃也能體驗不同的食物入袋...

 

 

 

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當然菜單裡也有這種龐然大物!

整塊給你上桌,一時之間絕對會不知道如何來料理...

很簡單,求救吧!XD

服務人員就會化身救火大隊為你親自示範如何操刀...

眼睛看一場料理秀...腦袋記一段料理法...嘴巴嘗一口好料裡...

 

 

 

 

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最基本的烤肉片教學,因為不使用奶油的緣故,所以都會用夾子敲擊網面來讓燒肉與網面分離...

這技術真的是不好學阿XD

 

 

 

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烤好之後可以直接食用,或是中間夾在小菜來改變味道,讓食材的變化更多元...

真的是創意無限的作法!要怎麼吃自己來作主!

 

 

 

 

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處理螺肉的作法!

把裡頭的螺肉拉出...

 

 

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直接在烤盤上料理螺肉!

記得要隨時注意,避免過硬的情形發生!

 

 

 

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快手的料理方式,整齊裁切好入口的大小,並撒上調味粉增添風味!

就是一道下酒菜出現!

乾杯!

 

 

 

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處理蝦子直接在烤網上去殼,這功夫真的是厲害!

 

 

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一會兒就輕鬆搞定!自己相如法炮製就會卡卡的XD

真的是要練阿XD

 

 

 

 

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紅通通之後,香味就會飄出...

好味道就此品嚐...

 

 

 

 

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最厲害的就是厚切牛排的料理方式...

先使用調味料浸泡一下...讓肉片入味...

 

 

 

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在整塊放在網上開始燒烤...

一整個網面被佔據的哪種畫面真的是很震撼!

 

 

 

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烤到一定的熟度後就可以進行下一步的動作了!

什麼是一定熟度!就請教專業的服務人員吧XD

 

 

 

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服務人員會將肥肉與瘦肉分開,讓顧客可以品嚐自己想吃的口感...

據說有人前來就只點這一道...還連吃5大塊...

只能說人人的幸福享受都不同XD

 

 

 

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最後吃飽喝足要留點胃來收個尾...吃甜點囉!

左邊是墨西哥烤餅皮,右手邊是日式一番年糕!

 

 

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餅皮塗滿了奶油,開始在網面上唱歌!

此起彼落...氣泡一顆顆不斷浮現!

 

 

 

 

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上桌啦!好誘人的色澤與氣味...

甜入心頭的深層味...烤物也能如此作法...

焦黃的調性...就是深得人心...

酥鬆的內在...就是讓人愛不釋手的關鍵...

小心!別吃太快...很燙阿!XD

 

 

 

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再來換日式一番年糕表演!

一開始是整齊的正方體...再來會變成...

 

 

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火候的控制與翻面的時間相當重要!

不然很容易烤焦...

 

 

 

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變身成功後的年糕,就是鼓通通的腮梆子...

沾上煉乳與花生粉又是不同風情...

 

 

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好誘人的甜點登場!

花生的香氣...煉乳的勾人...年糕的彈Q...讓整體更是無法抗拒!

趁熱吃更是好HIGH...感受那融合為一的最高享受...

吃不夠,沒關係!再來一盤吧XD

呃...打個嗝...再來吃XD

 

 

 

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最後謝謝愛評網與田季發爺的熱情款待阿!

雖然沒學到多少皮毛,但對烤肉的知識與方法真的是大開眼界阿!

 

 

 

店家資訊

田季發爺

電話:07-251-0358

住址:高雄市前金區自強二路10號

官方網站: 田季發爺
官方臉書: 田季發爺高雄自強店

 

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