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想感受悠久的傳統文化...

想回憶古時的美食饗宴...

想品嘗獨特的漢式午茶...

想體驗不同的烘培課程...

到這裡...舊振南漢餅文化館...

 

 

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舊振南漢餅文化館怎麼去呢...

開車很方便...坐捷運更方便...

在高捷大寮站下車...一號出口往外走就可以看到囉~

在捷西路上的清水模外觀建築...絕對是讓人注目的焦點...

 

 

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佔地相當廣闊...裡頭也有著庭園造景...

綠意就是讓人舒服的感受...感受那傳承的生命力...

 

 

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入口處在這!舊振南漢餅房就在這裡!

除了展示著舊振南的各式伴手禮...還有著漢式下午茶的供應喔~

還有還有...還有著烘焙教室的DIY體驗...想嘗鮮的千萬要把握機會喔~

 

 

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工業風的設計走向...配上門口旁的古老三輪車...

相當有著歷史的反差與衝擊...

 

 

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回味著以往的歲月...是老一輩的珍貴回憶...

感受著現代的建築...是新一輩的體驗嘗鮮...

 

 

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豔陽高照的好天氣...當然是趕快往室內走吧XD

等待落日時分...再來外頭好好吹吹風感受生命力...

 

 

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入口處在這!

推來玻璃門就可以進入了~

 

 

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門把的裝飾一定讓人耳目一新...是用著以前製餅的工具呢!

古意與新意的搭配...就是一種新鮮感的呈現~

 

 

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開闊的空間...舒服的視野...是第一印象...

讓人感受到不同以往的漢餅印象...

 

 

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.多了時尚元素的結合...多了科技的輔助...

古味就是多了新意...也讓人感受到了尋求突破的企圖心...

 

 

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來來來...大家趕緊來參觀比較...

要喜餅...有

要婚禮小物...有

要伴手禮...有

 

 

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舒服的空間感...就是不一樣的新體驗...

誰說傳統的東西上不了臺面...

舊振南呈現出了一種新概念...

 

 

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好吃...是一定要的!

重點是要跟著節氣走...

與當季食材結合的新作法...對健康多了一份堅持...

 

 

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除了瞭解舊振南的文化淵源與歷史背景...這裡多了下午茶的悠閒...

多了時尚元素...多了傳統亮點...讓漢餅下午茶就是充滿著新鮮...

 

 

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絡繹不絕的人潮...就是對舊振南的信心阿~

 

 

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一旁還有大螢幕...一同見證著舊振南的點點滴滴...

這些都是經驗與傳承的味道...

 

 

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注意看!猜猜這是啥呢~

超級別緻的與眾不同!

 

 

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原來這是書報區!

這裡提供著與飲食相關的書籍供大家取閱~

在悠閒的午茶時光...配上一本茶點...絕對是絕配~

 

 

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再次提醒大家...雖然是樓梯造型...

但這是不能爬上去喔XD

 

 

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見紅就是喜氣洋洋...看看傳統習俗的大陣仗~

感受一下那紅通通的喜氣滋味!

雖然已經離那段時期很久了XD

 

 

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這木工雕刻一定要來瞧瞧!

精緻無比的巧手功夫...在這裡多了一項藝術品...

 

 

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一樣是別緻的門把...推開囉~

我們要到對面去!去體驗著烘焙的樂趣~

 

 

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就在這裡!

一進去就有著服務人員的熱情迎接...溫暖極了!

 

 

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這次要體驗的是『季節禮讚』!

ABC與舊振南的協同演出...台日傳統銘菓烘焙體驗課程~

是因應中秋節限定的烘焙主題呢...有搭上這班車真是讓人開心阿~

 

 

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在服務台側邊都有著茶點與茶水的自由取用~

還沒上場前先體驗著鳳梨酥的傳統滋味吧~

 

 

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從外頭看...體驗的人數真不少呢!

大家對台日傳統銘菓主題真的是相當期待喔~

趕緊進去囉~

 

 

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每一桌都有著一位烘焙老師親身指導...可以感受那一對一的直接教學呢!

對我這種烘焙菜鳥絕對是非常重要的XD

 

 

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如果有貴重物品...現場也有提供置物櫃的免費服務喔~

相當地貼心呢!

 

 

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穿了服裝後準備上場!

上場前當然要先把手手徹底洗乾淨~

 

 

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再來就是跟著老師的一步一步動作...

老師的示範與講解真的是相當到位...但如果有一些專有名詞不瞭解的...當然就盡量發問囉XD

 

 

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一步一步來...不用急...因為也急不得阿XD

一開始有著手忙腳亂的步調XD

 

 

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老師當然就是會適時的介入...隨時給予支援...

讓我這種烘焙新手多了一份安全感阿~

 

 

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不同的階段都有著不同的製作手法...

只能用大開眼界來形容XD

原來烘焙的世界是如此的深奧阿...

 

 

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那為什麼新手還能笑得如此開心...

當然是有後盾啦XD

 

 

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有狀況時...忘記作法時...立即求救!

SOS~老師立即出現協助阿XD

 

 

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有種漸入佳境的感覺...好像慢慢做出了心得了XD

 

 

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小圓負責監督烤箱...看看預熱好了沒...

這是分工合作的概念!

 

 

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最重要的關鍵來囉!

要完成最後一步啦!千萬別功虧一簣XD

 

 

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有模有樣囉~看來這次的李白相當值得期待XD

 

 

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完成囉!真的想要立刻咬一口阿~

 

 

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小幫手來囉!

幫忙蓋上李白的正字標記...為這次的成品劃下句點!

 

 

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再來就是送入烤箱烤阿烤~

 

 

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由烤箱達人小圓來全程監控XD

真的是超級專心地看阿~

 

 

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中場休息後...再來挑戰日本的和菓子製作!

 

 

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每一個位子都有著一份食譜與作法...但有看沒有懂XD

 

 

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還是得老師親自出馬示範才行!

每一步的到位演出...真的是太佩服啦~

 

 

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染色過程當然就交給小幫手囉~

 

 

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綠色完成!

 

 

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粉紅色完成!

 

 

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利用著不同的工具製作出各種花樣~

這也是這次的新體驗!

 

 

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小幫手一起來取花吧~

 

 

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要麵條...這個就派上用場囉!

 

 

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組合就是關鍵啦!

仔細先看清楚專家的示範!

 

 

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再來就是新手與小幫手的協力演出!

 

 

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你一手我一手...慢慢也弄出了一個雛形XD

 

 

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點綴一下小花...看起來是不是也有模有樣XD

 

 

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不知不覺...剛剛的綠豆椪出爐囉!

香氣四溢的讓人開心阿XD

 

 

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完成的作品就可以慢慢進行裝盒動作...

慢慢有了一種新的成就感出現!

 

 

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和菓子二開工!

這也是搞工的作品呢!考驗著手的精細動作XD

 

 

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難得有著聚精會神的模樣!

這也是相當難得的體驗時刻!

 

 

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一朵花兒綻放於花中...

雖然有點2266...但就是自己的處女作阿XD

感動阿~

 

 

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再加上花蕊...完成了這次的主題作品!

有著夢幻的美感囉~

 

 

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總共四枚的精心傑作...心裡是相當開心呢!

還算可以過得去XD

 

 

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李白綠豆椪也完成囉~

賣相也挺不賴的!XD

 

 

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看著自己的作品!

心中有著滿滿的感動阿XD

 

 

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兩盒的心意滿滿...代表著無比的誠意阿!

 

 

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準備裝箱囉!

送給親朋好友的一份小小心意~

 

 

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參加烘焙課程都會贈送一張下午茶兌換卷喔~

剛好去放鬆一下...剛剛忙碌了兩小時XD

 

 

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品著李白...感受那節氣的味道...

飲著氣泡...感受那別緻的刺激...

想來點不一樣的嗎...到舊振南漢餅房走走吧~

 

 

旅遊資訊

舊振南漢餅文化館

地址: 831高雄市大寮區捷西路

電話: 07 701 8986

臉書:舊振南漢餅文化館

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