圓滿三口組

原本享用美食是一件令人開心的事！尤其對小圓爸來說XD

但是『食安』事件頻傳，從之前的『胖達人』到最近的『鼎王』，都是有名譽的店家卻有著讓人無法相信的黑暗面！

這樣下去真的讓人不知該怎麼吃才是最健康的！小圓爸也是相當傷腦筋！

竟然在外頭吃不安全，那就自己來料理吧！

這個邏輯一定是大家可以推論得出來的！

但是烹飪所需的原物料也都必須向廠商所購買，不可能樣樣自己生產，所以問題點在這！

要如何找到好的原物料是吃得安心與健康的不二法門！

『天然』、『無添加』、『不加糖』、『有認證』這些應該都是消費者挑選原物料的基本條件，當然可能不只這些！

對迷上下午茶悠閒氛圍的我，最需要的就是好吃又健康的茶點，尤其是鬆餅類的點心，最對小圓爸的胃口XD

基於DIY與剛剛所說的挑選原則下找到了一款商品-『大河川有自然無鋁鬆餅粉』！

尤其現在該公司有著試吃PO文的活動（大河川試吃活動），想要嘗試DIY與享受天然無毒又健康的消費者，去申請看看吧！

這包是2磅的包裝，1磅 = 453.59237 克，所以大概是908公克的重量，將近一公斤囉！

後頭則有著產品的各項標示，提供給消費者更多的說明！

還是要提醒大家，千萬要注意保存期限，記得要在賞味期內吃完喔！

大河川的鬆餅粉產品有兩種口味，一種是『白脫牛奶』口味，一種是『五穀』口味，看看自己的喜好來決定要試吃的鬆餅粉吧！

小圓爸選的是『白脫牛奶』口味！

貼心的店家在包裝說明裡附上了鬆餅的製作參考食譜，如果沒有接觸過的消費者可以參考看看！

如果是相當厲害的DIY高手，當然就可以用自己的『黃金比例』來製作好吃的鬆餅啦！

小圓爸雖然不太熟練，但是有聘請『阿姬師』與『阿官師』兩位高手前來助陣，這也是方法之一！XD

隨著鬆餅粉一起宅配的DM，有空可以看看，瞭解一下這包鬆餅粉到底好在哪裡！

最令人印象深刻的一句話是『您不一定吃過鬆餅的原味』！

這倒是真的！外頭販售的鬆餅都是添加了楓糖、煉乳、水果或是其他的調味料在上頭，很少會直接食用鬆餅的原形！

除了主角鬆餅粉外，還準備了雞蛋、奶油、沙拉油、果醬、草莓、牛奶與盛裝的鍋碗湯匙，材料都相當容易入手！

還有鬆餅機，輕鬆倒入麵糊，就可以成形，非常符合小圓爸的性格！

這是愛心造型的鬆餅機，真是期待待會出來的作品會是什麼樣子！

首先打開鬆餅粉的包裝，來看看到底好在哪裡！

用眼睛看相當地細緻，粉末相當均勻！

先把雞蛋打在碗中，使用的是兩顆的份量！

開始使用筷子攪拌直到起泡為止！

加入牛奶一起拌勻，顏色會略變成白色的模樣！

再來處理鬆餅粉，使用著大湯匙挖起來！

先過篩，讓粉末更均勻細緻，待會做麵糊會更好拌勻！

篩過的鬆餅粉，是不是更顯得光滑細緻呢？

上頭一顆顆不同的顆粒，應該是五穀類的粉末！

再將篩過的鬆餅粉加入剛剛打的蛋液中，開始讓兩者融合在一起！

並加入一些些沙拉油，大廚說這樣比較不會黏在鬆餅機上頭！

完成後試試濃稠度，覺得過稀或過濃時，自己再去微調適當的濃稠度！

記得鬆餅機可以預熱，等燈號熄滅後就是溫度夠了，可以開始下鍋囉！

麵糊下鍋前記得要在鬆餅機上頭均勻塗上奶油，避免沾黏的現象！

再來就可以下麵糊囉！看著麵糊慢慢佈滿整台鬆餅機的盤面，真的是好期待待會的成品！

記得不要讓麵糊漫過凹槽，因為太多會溢出來喔！

完成第一台後，趕緊下第2台，有兩名大廚當然就能一次做兩台的工作！

一樣是慢慢倒入麵糊，完成填滿的工程！

倒完後蓋上鬆餅機就可以計時等待囉！

此時可以偷看旁邊的小洞，看看鬆粉現在的情形如何！

時間到囉！出爐囉！

這是第一次的作品！有點2266！XD

因為太快打開，尚未定型，太急啦！

第2次出爐！

慢慢有了標準愛心形狀與色澤出現！

第3次出爐！

色澤分佈越來越均勻，變成了令人心動的作品！

第4次出爐！

掌握度越來越好！整體的形狀完美，色澤完美，香味完美！

專業度慢慢呈現出來XD

記得取出鬆餅的時，使用夾子不要用筷子或是其他物品去戳，很容易會破壞鬆餅的外形喔！

接下來就是自由創作的時間！

可以放上草莓與果醬搭配，做出不同的口感與味道！

多工一點可以切開草莓，每一塊平均分配著水果與果醬！

看起來是不是跟店家販售的差不多呢！

看著看著覺得相當誘人！

趕緊拿一塊起來吃吃吃吃！

這款的賣相最佳，一下子就銷售一空XD

可見得除了美味之外，視覺效果也是相當重要的！

如果覺得味道不夠，還可以灑上些許的糖粉，雖然這不符合健康原則！XD

上頭一樣擺上新鮮水果，這樣看起來也是份美味的下午茶點！

製作過程從開始的麵糊製作到成品出來，不到1小時就可以完成，算是相當簡單入手的鬆餅料理！

可以選擇吃原本的鬆餅原味，跟一般坊間不同，屬於鹹的口味，軟硬度就可以隨個人喜好去調整！

這次製作的是屬於酥脆的口感，雖然味道不算濃郁，慢慢地咀嚼之下，也是有著淡淡的健康好味道！

喜歡吃鬆餅的饕客們，來品嚐看看自己做的獨一無二的新口味！

吃起來雖然沒有光鮮亮麗的造型與搶眼的味道，但是有著純粹不做作的率性，一樣能吸引人的味蕾！

店家資訊

大河川有自然無鋁鬆餅粉

電話：(02)23638755（鬆餅粉先生）

住址：台北市大安區雲和街6-1號1樓

活動網址：http://blog.xuite.net/americansky08/greatriver/151764480

官網：http://hfabook.com.tw/greatrivermilling/greatrivermilling.asp

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