圓滿三口組

你聽見聲音了嗎...

聽見食材的聲音了嗎...

啥米！食材也有聲音阿！

是阿！

食材也有著它的聲音律動，只是我們不太重視...

食材也有著它的聲音律動，只是我們容易忽略...

食材的美與豔，是大家最常津津樂道了...

食材的美與味，是大家最常品頭論足的...

但是食材的內在音韻就沒有太多人去發現...

水滾時，冒著氣泡的噗通噗通...提醒著賞味開始...

去殼時，一片片被剝落的洞茲...提醒著就是現在...

入口時，一口口與牙齒的合奏，提醒著多來幾口...

這些聲音其實不陌生，但就是單純的附屬品...沒有好好去感受過...

下次可以試著來聽一聽，聽聽食材的呢喃...

去用不同感官發現食材的另一面...

去用不同感官發現食材的新味道...

我想，這是件相當有趣的事...也是件值得嘗試的開始...

用心來感受，食材的不同面貌！

一回家就發現了新大陸！

等待了3個月的凹蛋糕終於來囉！真是耗時相當之久阿！

盒裝沒有太多的包裝與設計，以沈穩的黑色系為主體...

代表著製作過程是本著健康養生為出發點，讓消費者感受到最原始烘焙的真諦！

這年頭真的是要原汁原味才受歡迎，不然一堆添加物就是多了人工的合成感，也容易傷了健康...

凹蛋糕來自於『御見輕烘焙』，如同店名一般，我們『遇見』了輕烘焙的新味道...

兩盒當然是有其用意，口味上一定是不一樣！

一個是『原味蜂蜜』，來品嘗最原始的烘焙滋味...

一個是『巧克力』，來滿足小圓爸愛吃的小小慾望...

在盒裝底部都有著產品標示，讓消費者能安心食用！

最重要的訂購專線別漏掉，想吃就要趕快來電，以免像小圓爸要等到花兒都謝了XD

話不多說，因為等夠久了XD

打開吧！來聽聽食材怎麼說...

單純...就是純淨的顏色，絲毫沒有任何污染...

純粹...就是單一的味道，絲毫沒有任何添加...

這就是原味蜂蜜的低語呢喃...

就像店家說的凹蛋糕，真的是中間凹了下去，相當特別的感官刺激...

深沈...就是穩定的顏色，絲毫沒有任何動搖...

安定...就是平靜的象徵，絲毫沒有任何動靜...

喜歡這種讓人平靜的好感受...

從側面來看看，蛋糕周圍使用著一層保護紙層徹底守護著裡頭的一點一滴...

蛋糕很安穩地坐臥在其中...彷彿像是睡著了一般，非常安心的模樣...

脫衣的瞬間...是不是更有驚奇感...

綿密細緻的皮膚...就像是用了SK2...

靠近一點...你可以再靠近一點...再近都不怕的好肌膚...

均勻的黑褐色...就是健康的象徵...是蛋糕界的運動高手...

一樣的細緻與綿密...不管是哪種顏色...

想像著觸摸的手感...一定是非常柔順與舒服...

味道一開始是平淡...隨著溫度提高而慢慢轉為濃郁香醇...非常有層次變化...

這就是『凹蛋糕』的真面目，中間的夾層是蛋糕的內餡，相當別緻的創意...

冷凍時是呈現這樣的面貌，將要食用的部分取出，在室溫下放置10-20分鐘或是微波加熱10秒解凍，就會出現凹蛋糕不一樣的面貌！

這樣子吃，是有種冷冰冰的口感，彷彿沒有溫暖在裡頭，會覺得少了點人情味..

記得要按照店家的作法來試試看，讓食材呈現出最美味的聲音！

就像這樣取出要吃的量，由於是低溫冷凍，所以要在室溫下放置10-20分鐘時間，讓凹蛋糕慢慢恢復呈最佳狀態！

等吧！等待是值得的！

慢慢地，你會發現這樣的畫面...

中間的內餡慢慢隨著溫度提高而慢慢融化，產生了流動的現象！

這就是凹蛋糕的原始風貌，也是最佳的賞味時期...

注意聽，流動的緩緩...彷彿時間停了下來，就停在這剎那...

仔細品，軟硬的雙拼...彷彿天雷打了下來，就定在這時刻...

你想聽聽嗎？

來聽聽凹蛋糕的輕聲細語...聽聽御見輕烘焙的原始呈現...

店家資訊

御見輕烘焙

電子郵件：meetbaking@gmail.com

電話：02-8221-6589

官方臉書：御見輕烘焙