今天要介紹的店家是『北澤壽喜燒』，GOOLE了一下才知道，它隸屬於北澤國際餐飲集團的一份子...有蠻多間連鎖店的！
北澤集團還有『樹太老』、『光麵』這兩塊招牌，下次有機會再來吃看看XD 現在就好好專注於壽喜燒吧XD
對吃到飽已經相當久沒有接觸，真的是老了吃不多，年輕時都是三餐拼一餐，拼命吃一頓來飽三餐，這種回憶現在想起來真是蠻有趣的！
什麼是『壽喜燒』呢？
對我來說很簡單，就是醬油口味的小火鍋XD 不過千萬不要被我誤導，來看看北澤官網它的介紹！
--以下取自官網--
壽喜燒(Sukiyaki)是日本一款廣受歡迎的牛肉料理方式，對許多日本人而言，壽喜燒幾乎就是等於歡樂與慶 祝的代名詞。Suki為日文中的鋤頭之意，以鋤具燒肉的烹飪之法就是Sukiyaki。
相傳在日本早期，在戶外耕作的農人以簡單的鋤具為鍋，淋上隨身攜帶的簡單醬汁與蔬菜烹煮牛肉， 沒想到竟使肉的滋味更顯豐富與芬芳甜美，因此廣受民眾歡迎。隨著時代的演進，壽喜燒的吃法與食材也 更加講究，而成為一種高級的牛肉料理方式。
北澤壽喜燒採傳統的關東風味，以精鍊特調的壽喜醬汁為底，精選頂級的牛肉烹煮，沾上蛋汁一 起食用，絲緞般滑嫩的口感與醇郁的滋味令人驚 艷與深深著迷。
--以上取自官網--
相信這樣的介紹下，大家應該過多過少都瞭解了吧！來吧，趕緊進去吃囉！是吃到飽的喔！讓你吃不怕的！
由於到的時候接近下午2點，加上是平日，用餐的人潮較少，感覺就像包場似的，相當氣派XD
座椅都有海綿墊坐起來是相當舒適，讓你慢慢吃，吃到撐時還可以靠著休息。
空間相當寬敞，給人很開闊的視野，吃飯也是可以很放鬆的TONE...
我們就是坐在這個小隔間，稍微用木板區隔，不會太壓迫又不失隱密性！
小圓媽應該會很喜歡座位旁的大鏡子，隨時可以整理一下服裝儀容XD
這邊就適合一團人前來聚餐，把整個角落包下來，好好的瘋一下，可以來計畫一下這各行程XD
很久沒吃吃到飽的小圓爸，HIGH得很呢！
回神囉！趕快來介紹一下北澤...
進門後就會有服務人員幫你帶位，並為你詳細介紹他們的用餐方式，只是剛好幫我們解說的服務員應該RAP念得相當好，速度太快了，常常得打斷他重說一次XD
總之態度真的很好，打斷了數次也不會有不耐煩的表情，NICE！
在桌上會有這張壽喜燒的說明，教你怎麼吃最好吃！
濃濃的壽喜醬汁在鍋中，慢慢被電磁爐沸騰，看著表面慢慢冒出的一顆顆氣泡，浮出水面時，散發出微微地醬汁香氣，會讓人忽然有種餓的感覺！
清澈又帶點透明的亮度，搭上會釋出『鐵質』的鍋爐，真的有種古早味出現！興起一陣懷舊風...
旁邊擺著黑白兩瓶與小七，白瓶是鍋中醬汁味道過重，可以稀釋的白開水，黑瓶是鍋中醬汁味道不足時，可以幫助提味，小七是調味粉，讓重口味的顧客依各人喜好添加，讓大家都HAPPY！
用光了就CALL一下服務生，效率十足！
這是最令人開心的加點單，想再吃啥就在紙上註記，交給服務人員即可，90分鐘的時間足夠您慢慢吃慢慢體驗！
這是北澤壽喜燒的說明，大家可以試試這種吃法，當然也可以改變吃法，去開發各種壽喜燒的可能性，這才是最大的樂趣！
愛吃米飯的小圓爸媽當然不能錯過越光米煮的米飯，吃起來真的是相當柔軟綿密，稍微咬各幾下就有甜味跑出來，真的是可以吃飯就好了，不用其他配菜XD
喜歡吃當然可以續碗，不過要記得克制一下！體重阿....
這種的另一種噱頭，10種飲料任你喝到飽，所以一樣的想喝啥就在加點單劃記，不然最快的就是直接拿空杯子給服務人員直接叫就好，我都是這樣XD
有雞蛋與蔥末，給肉沾上蛋汁之用，當然雞蛋與蔥末也是可以無限加點！
肉盤來囉！主角就是他們，不過沒有點牛肉！從上到下依序是『台灣滑嫩雞腿條』、『台灣快樂梅花豬肉』、『台灣特級里肌豬肉』3種！
吃完再繼續點就好，90分鐘內慢慢吃一定夠吃的！
北澤和之前吃過的『品日式料理』、『澄花』最大的差別是肉都相當之大與厚，所以在涮時的時間會比較久，常常都會煮過久產生過硬的情形，就會讓肉質較硬失去了美味XD
這是跟其他壽喜燒業者最大不同之處，優點當然是吃起來非常滿足，很有咬勁與肉汁，但如果沒有掌握到起鍋時間就會讓美食『走味』！
一開始的標準菜盤，一樣各種食材都有，但量都比較少，不定時都會有菜車巡迴各桌補充菜色，種類算是相當豐富，可以依照個人喜好去選擇想要的菜色！
蔬菜都蠻新鮮的，不會有乾乾的情形出現，這是值得讚賞的！
看著煮的畫面，就會回想到當天，那種好滿足的感覺！
這就是巡迴的菜車，3層的架上擺滿各式食材，任君挑選阿！
自己加選的看起來豐盛多了，好營養的畫面！
加點菜單之一『熊掌包』，簡單來說就是割包上頭多了熊掌造型圖，多了一個噱頭！
很有趣的熊掌，會讓人捨不得把他吃掉！
看你要夾啥都好，不要滿到掉出來就好！
最重要的是大口咬下，那種滿足真是好開心阿！
換小圓媽介紹這一味『芝麻燒』，不知是懷孕還是其他因素，小圓媽對甜食越來越有動機，咬下去看著芝麻緩緩流出來，那種飽滿的感覺，真是難以形容！
難怪小圓媽這麼開心XD
吃飽喝足後，還有最後一樣的甜點要上桌啦！
甜點有抹茶刨冰霜淇淋、寒天水果優格、椰香紫米粥三者任選一個！
這裡一定要提醒大家，甜點不能加點喔！加點一個100元XD 千萬要慢慢品嚐才好！
上面這是抹茶刨冰霜淇淋，最底層是刨冰，上方是香草冰淇淋，上頭灑著抹茶粉，可以單吃冰淇淋體驗抹茶與香草的結合，也可以混著刨冰一起吃，那種有口感的特殊氣息！
這是『寒天水果優格』優格醬酸甜好滋味，加上養生的寒天與新鮮水果塊，真的是女生們的最愛！
沒幾口就吃光啦XD
最後是小圓媽走秀時間，由於『包場 』之下，沒人可以影響我們，服務人員也很貼心的沒有趕我們走XD
可以讓小圓媽盡情地拍，徹底感受一下北澤的美！
回味吃到飽...什麼都來嘗看看！
菜色多樣化...蔬菜要吃不挑食！
肉片大又厚...記得計算好時機！
飲品選擇多...冷熱都有慢慢選！
服務好態度...隨叫隨到好機動！
店家資訊
北澤壽喜燒-高雄遠百俱樂部
住址：高雄市苓雅區三多四路21號12樓(大遠百百貨12樓)
電話：07-338-0033
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